-
Thousand Island dressing
Klassisk hjemmelavet eller med et tvist? Denne dressing kender du garanteret. Måske kun i købeversionen. Hvis det er tilfældet, så gør dig selv den tjeneste at lave den selv. Den smager så meget bedre, og du kan variere og tviste den, så den passer til din smag. Nogle elsker den…
-
Klassiske dressinger
Selvom der findes masser af forskellige måder at lave dressinger på, så er der bare nogle klassikere som altid vil gå igen (måske i forskellige udgaver, men grundopskriften er der). Jeg bruger dem ikke selv så tit – og når jeg gør kan jeg ikke lade være med at lave…
-
Salater med spidskål
Derfor er spidskål så godt i salat Spidskål er for dig der ikke er den store kålspiser, eller dig der bare gerne vil have en mindre grov kål til din salat. Vi bruger den rigtig meget hjemme hos os, da den kan bruges på så mange forskellige måder. I dette…
-
Rødbedesalat med kapers
Denne rødbedesalat opstod, da jeg var i gang med at planlægge mad. Jeg googlede rundt for at få idéer og her faldt jeg over opskriften på Pariserbøf. Da jeg tidligere har tænkt på at teste, hvordan en rødbedesalat med kapers smager, blev det til denne salat. Det eneste der mangler…
-
Emulsion med ansjos
Hvis du ikke kender til at lave en emulsion, så tror jeg du bliver så begejstret. Den kan bruges i stedet for en aioli eller mayo, som kan drille med æggeblommer og olie. Jeg har selv gjort adskillige forsøg som er endt i en ommer eller 2 eller 3… Forskellen…
-
Rødbedeslaw med frisk timian
Vil du gerne have en anden slags råkost salat end gulerødder og hvidkål, så prøv denne rødbedeslaw. Den er nem og hurtig at lave, specielt hvis du har en foodprocessor. Så er det egentlig blot at skrælle rødbederne og smide dem i din foodprocessor eller hakker. Fordelen med denne rødbedesalat er…
-
Rødbedesalater – farve og super power
Er rødbeder din ven eller fjende? Rødbedefarve kan få enhver til at flå sig i håret. Den er svær at få af skærebræt, tøj, karklude, viskestykker mm. Men det er synd, at droppe rødbeden pga. farven, fordi rødbeder er rigtig lækre og og fyldt med power, også i dine salater.…
-
Pastasalat med frisk timian
Både for børn og voksne Er du gået lidt død i de traditionelle pastasalater med peberfrugt, tomat, majs o.l.? Så prøv denne med friske krydderurter. Den er enkel og med masser af smag. Måske nogle vil synes at den er en anelse for “stærk” for børn. Du kan evt. tage…
-
Måltidssalat med andebryst
Appelsiner, and og grønkål kalder på vinter og mørke. Denne kombination giver en fantastisk god og mættende salat. Det fede andebryst og de søde friske appelsiner er en kendt kombination. I salat spiller de også rigtig godt sammen. Den kan være et alternativ til en Mortensaften middag, hvis du ikke…
-
Dressing med ingefær
Ingefær kan bare noget. Det er godt til Sushi, i the, i kage, dessert og i salater. Med dens let stærke smag, giver den dressing og salat et løft.
