-
Mikrogrønt
Fremtidens køkkenhave Jeg har opdaget noget spændende… og jeg tror, at vi kommer til at se rigtig meget af det i fremtiden. Så nu har jeg startet min research i emnet, og her deler jeg min første viden ind i denne verden. Microgreens eller Mikrogrønt alt efter hvor internationale vi…
-
Spiselige blomster i salater
Blomster spreder glæde og god stemning Jeg har fundet ud af, at vi er omgivet af mange flere spiselige blomster end jeg troede. Den viden og begejstring vil jeg rigtig gerne dele med dig. Spiselige blomster giver en Wauuv effekt og gør dine salater utrolig smukke og indbydende. Nogle af…
-
Ramsløg – smagfuld og smuk
Ramsløg i fuld flor Ramsløg er en fantastisk urt. Den smager utrolig godt, den er rigtig smuk og så kan man lave mange lækre ting af den. Det er ikke så længe siden, at jeg var på årets første ramsløg tur. De var der, og jeg/vi fik plukket en portion.…
-
-
Syltede ramsløg
Altid en god sylteri at have stående til salater og andet Har du prøvet at sylte ramsløg? Det er utrolig nemt og virkelig lækkert. De er gode i lidt grove salater, som f.eks. speltkerner, bulgur, kartofler o.l. Syltede ramsløg har ikke den samme kraftige hvidløgssmag som de friske ramsløg. …
-
Salater uden dressing
Alt det som du kan bruge som erstatning for dressing Nogle gange er det bare lækkert med en “rå” salat både smagsmæssigt og i forhold til udseende. Salater behøver ikke altid at være med dressing. Så i dette indlæg vil jeg tage dig med på en rejse, hvor du bliver…
-
Hummus
En dip der kan spises til alt Hjemmelavet hummus er noget af det bedste der findes som dip. Den er fantastisk til salater, tapas, brød, tilbehør, smørepålæg og meget andet. Server noget hummus i eller sammen med din salat, så behøver du ingen dressing. Her får du min opskrift på…
-
Rødkålssalat med appelsin og mandler
En rigtig frisk salat, der er nem og hurtig at lave. Rødkål og appelsin er en kendt og sikker kombination. Her er der tilføjet mandler og basilikum, som giver den noget pesto-agtigt over sig. Efter min mening smager den bedst, hvis rødkålen er snittet helt tyndt og mandlerne er malet…
-
Tzatziki opskrift
En dip, en agurkesalat eller hvad du nu vil kalde den. Uanset hvad du kalder den, så er tzatziki rigtig lækker tilbehør til bla. salater, kartofler, kød, falafler, pitabrød. Du kan bruge den som dip til grøntsager, til noget lækkert brød eller som erstatning for dressing eller sauce. En af…
-
Vinaigrette
Den vigtigste oliedressing du skal kende Som du kan høre på overskriften, så er denne dressing helt klart min favorit. Inden jeg kaster mig over alle mulige positive vendinger om vinaigrette, så kan det være at du lige skal være helt med (hvis ikke du ved det i forvejen). Hvad…
