Salater som en livsstil

Hvorfor en blog om salater?

* Livet er ganske enkelt for kort til kedelige salater!

* Lad salater fylde mere på bordet, på tallerkenen, i bevidstheden

* Der findes så uendeligt mange måder at lave salater på

* Fordi salater bør have en bedre omtale (ligesom Randers)

* Fantasien forlader dig. Du sætter autopiloten til og køre i de samme salater

* Der ligger altid noget som du kan bruge i en salat, du skal bare få øje på det

* Fordi salater tit bliver koblet med uuh er du sådan en helsefreak

* Lad salaten være din gode slowfood

Selvfølgelig er den største grund fordi jeg selv ELSKER salater.
Den begejstring vil jeg gerne dele med dig, og jeg ønsker at inspirere til at salater får mere plads i fleres bevidsthed.

Generelt elsker jeg bare god mad. Det behøver ikke at være fancy men smagfuld indbydende mad. Mad er kultur. Mad er socialt. Mad spreder glæde. Ordentlig mad er en investering.

Min metode er freestyling. Dvs. at jeg tit laver salater som jeg udtænker i øjeblikket, ud fra hvad vi lige har, nogle kombinationer eller ingredienser jeg lige ser.

Og nej det bliver ikke altid vellykket ;-), men så opdager jeg, hvad der ikke virker.

Min yndlingsbeskæftigelse er at besøge madmarkeder, specielt når jeg er ude og rejse, besøge gårdbutikker, specialbutikker og finde lækre, spændende og smukke ingredienser til salater.

Min yndlingsaversion: salater er andet end Iceberg, agurk, tomater og dåsemajs

Mine ømme punkter: Snickers, min datters P-tærter, en lækker pastaret, Risling, Portvin

Salater til folket – just mix 🙂