-
Grøn salat med guld fra køleskabet
Her er en salat opskrift, som jeg har lånt af min datter. Hun er vokset op med at der helst skal en salat på aftenbordet, og en dag hun hjalp med maden, skulle hun være opfindsom og kreere en af det der nu var, da der ikke lige var planlagt…
-
Salat med rucola og Portobello svampe
En af de lette salater, som du kan servere som tilbehør. Der er noget let bittert i form af rucolaen og lidt bid, da der også er chili i. Den er god til risotto (med kammuslinger og rejer) men går også rigtig godt sammen med oksekød.
-
Endiviesalat med friske figner
En enkelt, let og frisk salat med let bitterhed og sødme. Du kan spise den som tilbehør eller som en let anretning med brød
-
Salat med kartofler og æg
Dette er en af Gårdens salater i et salatprojekt hos Fru Møllers Mølleri. En lidt anderledes kartoffelsalat der mætter og som kan spises for sig eller til et stykke kød eller fisk.
-
Råmarineret rødbedesalat
Denne rødbedesalat er enkelt, mættende, flot og kan med fordel laves dagen før. Den går godt til stort set alt, også bare som den er med et stykke godt brød til frokost eller en let aftensmad. Den kan også spises også flere dage, hvis du skal have nem salat til…
-
Salat med grønne bønner
En fyldig salat med et mexicansk strøg som går godt sammen med f.eks. en Culottesteg, bøf e.l. Men den kan også sagtens spises sammen med fisk.
-
Flowersprout med Padron pebre
En mættende salat med bid som er god som tilbehør. Flowersprout er blevet en af mine yndlingskål, den er en blanding af rosenkål og grønkål, smagen er mild og god og har en eftersmag af nødder. Oveni er den utrolig flot. Padron peber som også hedder Pimientos de Padrón er…
-
Måltidssalat med asiatisk gris
Er du til noget spicy og er du en af dem der elsker koriander? Koriander kan virkelig dele vandene, enten elsker man det eller så kan man ikke fordrage det. Men den kan selvfølgelig udelades, hvis du ikke er til det.
-
Måltidssalat med Kylling
Den gode gamle klassiker Cæsar salaten. Den kan få selv ikke-salat elskere til at spise salat, som f.eks. min teenage søn. Klassikere skal man være varsom med at røre ved, så jeg har valgt ikke at revolutionere den, men her kan du se Salateri’s bud på den.
-
Måltidssalat med lam
Denne måltidssalat er sammensat af mange af mine favoritingredienser. Lam, auberginer og falafler – det er bare en god kombi efter min mening. Den er god og mættende og et lækkert stykke brød fra f.eks. Fru Møllers Mølleri vil sætte prikken over i’et.
