-
Grøn salat med krydderurter
Let, nem og forårsagtig salat. Til denne grønne salat med krydderurter er der brugt: 3-4 håndfulde blandede salater et par håndfulde rød Mangold et par håndfulde Mizuna nogle stilke rød skovsyre en håndfuld frisk citrontimian en kvist salvie lidt hakket chili et par spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld balsamico salt, peber.…
-
Krydderurter i salat
Hvad er madlavning uden krydderurter? En ret kedelig oplevelse efter min mening. Så derfor bruger jeg selvfølgelig også krydderurter i salat.Hjemme hos os elsker vi mad, der smager af noget og krydderurter indgår altid som en vigtig del. Både den tørrede og den friske udgave alt efter hvad der er…
-
Salat med aubergine og Burrata
En smag af Italien Denne salat er god og mættende. Ingredienserne i sig selv giver meget smag, og det er ikke nødvendigt med andet end olie og citronsaft som dressing. Du kan servere den som tilbehør i stedet for kartofler, pasta e.l.. Men den kan også sagtens serveres som en…
-
Salat med bøf og bløde løg
En ide til en restesalat som Nils, min mand har inspireret til. Salaten kan selvfølgelig også sagtens laves af friskstegte bøffer. Hvis du gør dette, så hæld evt. noget stegeskyen hen over salaten. Så behøver du faktisk ikke olie/dressing. Her er der brugt hjertesalat, entrecote, løg, hvidløg, blomme tomater, olivenolie,…
-
Appelsin salat med rødbede
En dejlig nem og farverig salat som min veninde Gertrud har tippet mig om. Appelsinerne skal helst være gode søde. Uden at det skal lyde som promovering, så vil jeg blot nævne, at jeg har brugt økologiske appelsiner fra fresh.land.
-
Måltidssalat med tun
En måltidssalat med en slags “tunmousse”. Moussen er blandet med wasabicreme og soya. Salaten er god forår og sommer som et aftenmåltid og er også god til en frokost.
-
Grøn salat med råmarinerede rabarber
En let og mild forårssalat med grøn salat, grønne asparges, avocado og råmarinerede rabarber. Som dressing er der hældt olivenolie, citronsaft, rabarberlage og salt henover.
-
Syltede citronskaller
Citroner og salat er et rigtig godt match! Både citronsaft hen over en salat, i dressing, revet citronskal og på denne måde, hvor de er syltede. Så brug løs af de flotte gule citroner i dine salater.
-
Spicy kikærter
Spicy kikærter er gode at blande i din salat eller som topping. De giver salaten noget smag og fylde. Du kan f.eks. blande dem i en grøn salat, rødbedesalat eller med kål.
-
Kikærtesalat med tomatdressing
Min veninde Luise og Coronakrisen inspirerede mig til denne kikærtesalat. Det er nok en af de mest enkle salater du kan lave. Så hvis du er til kikærter, så prøv om det er noget for dig. Du skal stort set kun bruge: 1 dåse kikærter, klar til brug 1 dåse…
