Let, nem og forårsagtig salat.
Til denne grønne salat med krydderurter er der brugt:
3-4 håndfulde blandede salater
et par håndfulde rød Mangold
et par håndfulde Mizuna
nogle stilke rød skovsyre
en håndfuld frisk citrontimian
en kvist salvie
lidt hakket chili
et par spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld balsamico
salt, peber.
Du kan variere både salattyperne og krydderurterne til det, som du kan lide/har.