Mikrogrønt

Jeg har opdaget noget spændende… og jeg tror, at vi kommer til at se rigtig meget af det i fremtiden.

Så nu har jeg startet min research i emnet, og her deler jeg min første viden ind i denne verden.

Microgreens eller Mikrogrønt alt efter hvor internationale vi skal være – har du hørt om det?

Jeg har før købt det færdigdyrket og brugt det i salater, fordi de smager godt, og det pynter på salater.
Nu har jeg købt mit første plantesæt, og jeg glæder mig så meget til at se mit Mikrogrønt vokse og smage det. De skal selvfølgelig direkte i mine salater.

Hvad er Mikrogrønt? 
Du kender garanteret til karse. Det er bla. Mikrogrønt, og så er der blot udviklet mange forskellige slags frø, der kan dyrkes på samme måde. Det som jeg har researchet mig frem til er, at du skal være opmærksom på, at det ikke er et almindeligt grøntsagsfrø, der blot bliver plukket tidligt. 
Det er frø som bliver udviklet specielt til Mikrogrønt.
Dyrkningen foregår på samme måde som karse. Frøene lægges i et medie som f.eks. en hampemåtte, der vandes, og så klipper man sin Mikrogrønt af, når det er klar.

Mikrogrønt bliver tit anvendt på restauranter, bla. fordi de kan udvikles til størrelser der passer på en tallerken og fuldender en ret både smagsmæssigt og visuelt.

Du tænker måske også på spirer, når du hører Mikrogrønt? Det er ikke helt det samme, da spirer bliver dyrket på en anden måde. Spirer dyrkes i vand, og mikrogrønt dyrker du i et medie som f.eks. en hampemåtte.