Kategori: Lette salater
-
Salat med fennikel og pære
•
En mild, smuk grøn efterårssalat med et strejf af lakrids. Den er god til oksekød men vil også gå godt sammen med røget fisk eller lidt krydret kylling.
-
Portobello salat med kapers
•
Her er en salat der er hurtig at lave, og hvor du ikke behøver at stå og skylle salater. Portobello svampe har efter min mening nogle gode kvaliteter, de er dekorative, har en god smag og en fast konsistens, så de er nemme at arbejde med. Kapers og rødløg er…
-
Salat med squash og gedeost
•
Squash er faktisk ikke en af mine gode venner, men denne salat har overbevist mig om at squash kan være rigtig lækkert. Det er vigtigt at den bliver slicet tyndt, så den får en agurkeagtig konsistens og smag. Sammen med gedeosten, saltmandlerne og timian’en er den et hit.
-
Salat med sommer hindbær
•
Nem og enkel grøn salat med hindbær og bulgur. Brug de salater og urter du har eller holder mest af og server den sammen med kylling eller fisk. Udskriv Salat med hindbær Antal 1 person Ingredienser 2-3 håndfulde blandede salater Frillice, spinat, rucola 1 håndfuld blandede urter eks. frisk…
-
Salat med brombær og gedeost
•
En rigtig sommersalat – lav den især når det er brombær tid, hvor der er god smag i bærrene. Den er let, sød og crunchy. Udskriv Salat med brombær og gedeost Antal 2 Ingredienser 10-15 brombær Disse flotte brombær er selv-pluk fra Karensminde Frugtplantage 3 skiver gedeost Président, 12 petites…
-
Jordbærsalat med artiskok
•
Denne salat er en rigtig sommersalat, når jordbærrene har masser af smag og kan købes helt friske, gerne hos en lokal jordbær avler som f.eks. Holtgaard i Gylling. Udskriv Jordbærsalat med artiskok Antal 2 personer Ingredienser 1/2 bakke jordbær Jordbær smager bare bedst når det er sæson 1/2 glas grillede…
-
Grøn papaya salat
•
Her er en virkelig nem og hurtig salat, som med fordel kan laves dagen før eller nogle timer før servering. Det er en opskrift, som jeg har fået af en af min søsters veninder, som er fra Vietnam. Jeg har lavet den i en lidt “luksuriøs” version, da den oprindelig…
-
Pandekagesalat
•
International pandekagedag 5. marts. Det skulle selvfølgelig ikke gå ubemærket hen – jeg elsker pandekager, både de søde og mad-udgaverne med spinat, rødbeder e.l. Så dette er mit første forsøg på en pandekagesalat, og det bliver testet igen er jeg ret sikker på. Det er ikke den smukkeste salat men…
-
Grøn salat med guld fra køleskabet
•
Her er en salat opskrift, som jeg har lånt af min datter. Hun er vokset op med at der helst skal en salat på aftenbordet, og en dag hun hjalp med maden, skulle hun være opfindsom og kreere en af det der nu var, da der ikke lige var planlagt…
-
Salat med rucola og Portobello svampe
•
En af de lette salater, som du kan servere som tilbehør. Der er noget let bittert i form af rucolaen og lidt bid, da der også er chili i. Den er god til risotto (med kammuslinger og rejer) men går også rigtig godt sammen med oksekød.