Salat med jordbær og rabarber

Skrevet af Salateri
Salat med jordbaer og gedeost

Sommersalat med jordbær og rabarber

Udskriv
Forfatter: Salateri

Ingredienser

  • Salat f.eks. rød krølsalat, Frillice
  • Jordbær
  • Råmarinerede rabarber
  • Kartofler
  • Løvstikke
  • Gedeost en god cremet f.eks. Chavroux's
  • Olivenolie

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne (gerne nye) med salt og en lille gren løvstikke. Lad dem evt. køle af.
  • Skyl salaten og slyng den godt og bræk den i grove stykker på et fad
  • Skær kartoflerne i tern/skiver, vend dem evt. i lidt olivenolie og fordel dem over salaten, f.eks. i et lille bjerg
  • Skyl og skær jordbærrene og fordel dem over kartoflerne og salaten.
  • Sæt nogle klatter gedeost på salaten eller server den i en lille skål ved siden af
  • Drys de råmarinerede rabarber over salaten

Noter

Hvis du ikke er vild med gedeost, så kan du også bare hælde olivenolie og citronsaft over. 
Men jeg vil helt klart anbefale gedeosten, da den tilfører salaten noget virkelig godt.