En skøn sommersalat med smag og farver. De søde hindbær og de smukke hjulkroner gør den til en indbydende salat, som du kan glæde dine gæster med. Hjulkrone er en spiselig blomst og er mild i smagen. Den er smuk som pynt i salater, kager og pynt på mad generelt.
Denne salat er også nem og praktisk, da du kan skylle salaten i forvejen og blande det hele lige inden servering.
Af dressing vil jeg blot bruge en god olivenolie og citronsaft, da der er god smag fra både hindbærrene og Gammel Knasen. Hvis du ikke kender Gammel Knas, så er det den lækreste ost fra Arla Unika. Den har saltflager og det er et godt match til de søde hindbær.
Er du usikker på om dine gæster er til ost, så server den evt. ved siden af. Så kan den rives over portionerne lige som parmesan.
INGREDIENSER
- sprød grøn salat
- friske hindbær
- mandler
- Gammel Knas
- Hjulkrone
TIP TIL DRESSING
Prøv f.eks. en god mormordressing med ramsløgsolie
Det som også kan være lækkert er:
Dressing:
En god olivenolie og/eller citronsaft. Hvis du ønsker lidt sødt, kan du evt. bland olivenolie med lidt hyldeblomst saft/sirup.
Tip til servering:
Denne salat vil jeg servere på et stort smukt fad lige midt på bordet.
Det kan du servere til:
Salaten er lækker til både kylling, grillet kød.