Kategori: Diverse salater

Friske spinatblade Grønne linser Kapers Citronskal Skalotteløg Salt Peber Olivenolie Citronsaft Bland bønner, kapers, hk skalotteløg, salt, peber og citronskal. Bland spinatbladene i Passer godt sammen med f.eks. hvid fisk men passer til stort set alt. Dette er ikke en reklame for Anglamark. Men det er for at vise, at…

Få en energiindsprøjtning og pause fra Danmarks mørke og kulde i januar. Tenerife er perfekt på dette tidspunkt. Her er sol, lys og varme uden at det er ALT for varmt. Vi boede på hotel Marylanza, hvor vi havde en lejlighed med et lille køkken. Så var der mulighed for…

Røget makrel Løg Purløg Et par skefulde yoghurt naturel, creme fraiche e.l. Peber Smag til om der skal tilføjes salt. Den røgede makrel er salt Serveres på rugbrød, ristet godt brød, rugbrødsknas eller med en bund af grøn salat. Du kan f.eks. bruge endivie. God til frokost, forret, et let…

Fennikel Gulerødder Appelsin Sylt de gule beder i lage aftenen før/nogle timer før Riv fennikel og gulerødder tyndt Skær appelsinerne og pres saft ud over salaten. Tilsæt noget af lagen

Med frisse salat (Grundsalat) X variationer: Grund + xyz

Med cous cous, spidskommen, mynthe, dadler, rød grape, lidt rød spidskål Flot servering Kan spises som wrap eller bare brug bladene for synets skyld. Mynten, dadlerne, grapefrugten har et rigtig godt samspil

Couscous Frisk chili Dadler Frisk koriander Gulerødder Grønkål Spidskommen Kanel Salt Peber Appelsinsaft Hæld kogende vand over couscous’en og læg låg på. Riv og snit og bland alle ingredienser. Smag til med krydderierne, couscous kan tage mange krydderier. Røget lammekød Rød linse dressing: Linserne koges, tilfø hvidløg, salt, peber, spidskommen…

Knoldselleri Radisespirer Lime Salt Peber Vinaigrette

Hvidkål Edamamebønner (hæld kogende vand over og si derefter vandet fra) Mango Sort sesam Valnødder Frisk chili Frisk koriander Soya sauce Sesamolie Evt. lidt honning/sukker Hæld soya, sesam olie direkte i salaten eller bland det sammen med hk chili. Snit og hak Salt & peber Nyt til flæskestegen Skift sovs…