En salat der kan varieres efter årstid og smag. Her er den lavet i en juleversion med en duft af kardemomme. Appelsinerne er også rigtig gode og søde på denne årstid. Hvis du plejer at servere Waldorfsalat til julemiddagen, kan appelsin salaten være et alternativ. Den er frisk og god til andestegen og rødkålen.
Skræl/pil appelsinerne så de er frigjort af det hvide skind
Skær appelsinerne i ringe
Bland olien med kardemomme og evt. noget saft fra appelsinerne
Arranger salaten på et fad og appelsinringene oven på. Hæld den blandede olie henover og server straks salaten (den klasker sammen af at stå)
Noter
Du kan også lave den i en lidt anden version med rødløg uden det grønne som denne.Eller du kan kombinere det hele, så det hele kommer i én salatAppelsin salat med rødløg og kardemomme
Skriv et svar