En blog om salater, olivenolie og hapsere

Få inspiration og træn din freestyle muskel – så kan du altid mixe en lækker salat!

Hvad kan du forvente?

Alt indenfor salater – små, hurtige, nemme, lette, fyldige, mættende, klassiske, eksperimenterende, måltidssalater, til hverdag, til fest og alle de salaterier der kan tænkes ind . Det kan være dressinger, olivenolie nørderier, tips og tricks, grej, guides, inspiration

– alt sammen noget der på en eller anden måde relatere til salater.

Du kan også forvente at der bliver nævnt kød, fisk, søde indslag og små hapsere med et strejf af kultur og noget spændende næring til hjernen.

Salater & olivenolier

Salater er fokus’et på bloggen i godt selskab med nørderier om olivenolie. Du kan også få inspiration til dressinger, dips, hapsemad og andre lækkerier.

Spisesteder

Små og store delinger om mad. Jeg har spist så mange gode steder, på små hyggelige bistroer, Tapas steder, Streetfood, Michelin restauranter, og ikke mindst skønne salatbowls.

Hjerneguf

Alt det som er godt at proppe i hovedet fra tips til bøger, podcasts, blogs, film, serier o.l.. Sjovt nok meget om mad. Investering kan også forekomme både som mad og penge

På tur/kultur

Steder og oplevelser som jeg kan anbefale. Det kan være alt fra Puch Maxi tur i Thyborøn til fantastiske madmarkeder i Frankrig eller en hyggelig tur i biffen.

Salateri’s kendetegn

Min metode er freestyling – jeg bruger en gang imellem opskrifter men kun til inspiration. Jeg ser en kombination, en ingrediens, en metode, og så tænker jeg det ind i det jeg har, eller noget som jeg har lyst til at teste af. Det kan måske lyde udfordrende, men lige som med alt andet. Det er en vane, det er træning. Jo oftere du gør det, jo bedre bliver du.

Så lær at freestyle! og tænk på disse elementer, så kan du altid finde på en salat ud fra noget af det du har og få nye kombinationer.

Det føles nemmere og sjovere…

Sprødt: et godt knas, en god smagsoplevelse

Sødt: balancere og fremhæver

Salt: et salty touch fremhæver og balancere

Spice: et spicy pift

Syre: balance, løfter salaten

Smukt: øjne og mund vælger først

Hjemmelavet er bedst

Jeg tror på, at de bedste salater starter med friske råvarer og en god hjemmelavet dressing eller blot en god olivenolie.

Salater til folket – just mix 🙂

Sommersalat med kartofler

Seneste 3 hapsere

  • Salat med ost og pære

    Salat med ost og pære

    Den lækreste salat med ost Den skønneste savoysalat INGREDIENSER DRESSING Sådan gør du: SÅDAN GØR DU INGREDIENSER pærer rosenkål SÅDAN GØR DU pærer rosenkål Pærer rosenkål dkafjldfjlajdflajfjdfjalfjdk

  • Panzanella salat

    God fyldig salat med auberginer, tomater, oliven, ansjoscroutoner Denne salat er virkelig lækker og kan serveres både som en forret og som tilbehør. Jeg vil anbefale at servere til noget godt oksekød, lammekød eller kylling. Hvis ansjoscroutonerne skræmmer dig lidt, så kan du enten lave nogle almindelige croutoner eller give…

  • Caprese salat

    Den skønneste tomatsalat En rigtig populær salat fordi den er enkel, hurtig at lave og smager skønt. Det er helt klart en af mine favoritter, og jeg har efterhånden lavet den i mange forskellige versioner på trods af, at den er så enkel som den er. Salat Caprese kommer fra…

  • Frisk spinatsalat med linser og kapers

    Friske spinatblade Grønne linser Kapers Citronskal Skalotteløg Salt Peber Olivenolie Citronsaft Bland bønner, kapers, hk skalotteløg, salt, peber og citronskal. Bland spinatbladene i Passer godt sammen med f.eks. hvid fisk men passer til stort set alt. Dette er ikke en reklame for Anglamark. Men det er for at vise, at…

  • Frisk rødbedesalat

    Denne rødbedesalat kan du spise hele året. Den er god frisk og hurtig at lave. Server den til f.eks. lam, oksekød.>Den kan også sagtens spises som et let måltid med et godt stykke brød eller humus. 

  • Tenerife

    Få en energiindsprøjtning og pause fra Danmarks mørke og kulde i januar. Tenerife er perfekt på dette tidspunkt. Her er sol, lys og varme uden at det er ALT for varmt. Vi boede på hotel Marylanza, hvor vi havde en lejlighed med et lille køkken. Så var der mulighed for…

Kulturer Belle Arti

Invester i dig selv

Vil du have inspiration & træne din salat muskel?

Så tilmeld dig min nyhedsmail Salatbladet