Denne salat er nem og enkel. Den har en lækker kombination af noget sprødt og noget stærkt. Her er anvendt noget virkeligt flot og godt rucola fra Peters Gartneri i Beder. Salaten passer godt til and eller noget andet med fedme i.
Antal: 2
Ingredienser
- 50 g rucola
- 1 æble (Discovery eller en anden fast sprød sort)
- 3-4 spsk Cultura, yoghurt naturel e.l. (som ikke er for bitter eller tør i smagen eller tyk i konsistensen)
- 1/2 citron
- 1/4-1/2 friskrevet peberrod
- smag til med salt og peber
- Evt. en anelse honning
- 3 tsk. Evt. peberrodscreme (fra Rival)
Sådan gør du
- Start med dressingen: Cultura, citronsaft, peberrod, salt, peber, evt. honning og peberrodscreme blandes sammen.
- Skyl rucola og æble
- Fordel rucolaen på et fad og skær æblet i skiver/stykker alt efter hvordan du vil have udseendet. Her er brugt en almindelig kniv og en æble udstikker.
- Hæld dressingen over eller server den ved siden af
Tried this recipe?Let us know how it was!