Salat med æble og peberrodsdressing

Skrevet af Salateri

Denne salat er nem og enkel. Den har en lækker kombination af noget sprødt og noget stærkt. Her er anvendt noget virkeligt flot og godt rucola fra Peters Gartneri i Beder. Salaten passer godt til and eller noget andet med fedme i.

Salat med aeble og peberrod

Salat med æble og peberrod

Udskriv
Antal: 2
Forfatter: Salateri

Ingredienser

  • 50 g rucola
  • 1 æble (Discovery eller en anden fast sprød sort)
  • 3-4 spsk Cultura, yoghurt naturel e.l. (som ikke er for bitter eller tør i smagen eller tyk i konsistensen)
  • 1/2 citron
  • 1/4-1/2 friskrevet peberrod
  • smag til med salt og peber
  • Evt. en anelse honning
  • 3 tsk. Evt. peberrodscreme (fra Rival)

Sådan gør du

  • Start med dressingen: Cultura, citronsaft, peberrod, salt, peber, evt. honning og peberrodscreme blandes sammen.
  • Skyl rucola og æble
  • Fordel rucolaen på et fad og skær æblet i skiver/stykker alt efter hvordan du vil have udseendet. Her er brugt en almindelig kniv og en æble udstikker.
  • Hæld dressingen over eller server den ved siden af