Salat med rød spidskål og pærer

Skrevet af Salateri

Salat med rød spidskål og lækre pærer og gedefeta. En virkelig nem og lækker salat med friskhed og fylde. Den kan efter min mening spises til hvad som helst.

Rød spidskål med pærer

Udskriv
Antal: 4

Ingredienser

  • 1/2-1 spidskål
  • 2 pærer (fra Karensminde Frugtplantage)
  • 4 skiver gedefeta fra Kirk
  • 2-3 skefulde god olivenolie
  • 1 squeeze citron

Sådan gør du

  • Skyl den røde spidskål og slyng vandet af. Alternativt kan du blot tage de yderste blade af og lade være med at skylle det. Snit spidskålen i tynde skiver.
  • Skyl pærerne og skær dem i skiver. Hvis du bor i nærheden af Karensminde er det virkelig hyggeligt selv at plukke pærerne og udvælge sig de bedste.
  • Anret spidskålen på et fad og læg pærerne oven på.
  • Skær fetaen i skiver og bræk dem over kål og pærerne.
  • Dressingen er blot et par skefulde olivenolie og en squeeze citron. 

Noter

Pærer fra Karensminde er virkelige gode - i det hele taget er frugt derfra bare rigtig lækkert.