Jordbærsalat

Skrevet af Salateri

Jordbærsalat med ærteskud. En virkelig nem, lækker og frisk sommersalat – lav den når det er jordbær sæson, så der er god smag i bærrene. Desværre er sæsonen kort, men så må man også godt gå amok og spise det hver dag eller næsten.

Jordbærsalat med ærteskud

Udskriv
Antal: 4

Ingredienser

  • 2 bk Jordbær
  • ca. 1 bakke/pose Ærteskud
  • Revet citronskal
  • Olivenolie
  • Citron

Sådan gør du

  • Skyl ærteskuddene og jordbærrene.
  • Skær jordbærrene i halve eller kvarte.
  • Et par skefulde olivenolie, en squeeze citronsagt og revet citronskal røres sammen.
  • Bland ærteskud og og nogle af jordbærrene sammen med dressingen.
  • Anret det på et fad og læg resten af jordbærrene ovenpå. Hvis der er for mange, så kan resten stilles ind i en skål ved siden af så der kan suppleres.