Friterede kapers

Skrevet af Salateri
Friterede kapers

Friterede kapers

Udskriv
Forfatter: Salateri

Ingredienser

  • Kapers
  • Neutral olie (raps, solsikke)

Sådan gør du

  • Si væden fra kapersene
  • Varm olien op til fritering
  • Hæld kapers i olien og friter dem indtil kapersene "folder sig ud"
  • Læg dem på fedtsugende papir

Noter

De er rigtig gode til f.eks. en bulgursalat, tomatsalat eller grøn salat.

Kapers er lækkert i f.eks. en kartoffelsalat. Men du kan tviste den lidt på en nem måde ved at fritere dem.

Friterede kapers er smukke at pynte din salat med, fordi de “folder sig ud”, og smagsmæssigt bidrager de også på en anden måde end den ellers kun salte smag.