Ann som bor på min vej er også stor salat- og grøntsagsentusiast, og hun har tidligere blogget på annelskermad.dk. Vi har gang i nogle spændende salat snakke, og den sidste endte med en salat udfordring. Her kan du se, hvordan det gik.
Her første gang havde vi ikke defineret rammerne så præcist. Så vi havde blot aftalt, at Ann skulle købe nogle ingredienser til mig.
Ingredienser:
1 Hvidkål
1 blomkål
1 pose spinat
1 squash
1 bakke cherrytomater
2 æbler
De er købt i LIDL (Ann havde 2 syge børn den dag, så det skulle være nemt og hurtigt at handle)
Min tilføjelse:
frisk ramsløg, dressing af basislager
Som sagt havde vi ikke defineret udfordringen så meget, så de rammer jeg satte op var, at jeg skulle bruge alle grøntsager,og det skulle være noget man rimelig let kunne lave.
Jeg valgte at lave 2 salater, da jeg ikke er vild med æble og tomat sammen i deres rå udgave.
Resultatet blev følgende:
Salat med hvidkål, blomkål, spinat, æble
Dressing: avocado olie, honning, citronsaft, fint salt, en anelse friskkværnet peber, syltelage, hvidløg
Salat med Spinat, squash, tomat, ramsløg
Dressing: olivenolie, citronsaft, fint salt
Vores vurderinger
Ann: Sammensætningen af spinat, squash og tomat var rigtig fin, jeg ville nok have givet dressingen lidt mere spark i form af spidskommen, cayennepeber eller mynte.
Kålsalaten sad lige i skabet, dressingen var flot afbalanceret og det hint af peber (tror jeg det var) var perfekt
Min:
Spinat, tomat og squash salaten blev lidt flad, jeg havde tænkt at ramsløgen skulle give det noget smag, men der var for lidt i, og så tror jeg at noget blød gedeost, feta e.l. ville have været godt til.
Det sjove er hvor forskelligt vi tænker. Her er hvad Ann havde tænkt med samme ingredienser.
“Min tanke var at lave en salat med bagte tomater, bagte blomkålsbuketter vendt i en “pesto” af spinat og så vendt med fint snittet hvidkål, squash og æble”
Konklusion
Der kan komme flere kombinationer ud af de samme råvarer, så brug din fantasi og prøv dig frem. Vi har givet et par bud på, hvordan vores salathjerner tænker og forhåbentligt kan det give lidt inspiration.
Mon ikke der kommer en udfordring mere?