Cæsar dressing

Skrevet af Salateri

Ingredienser:

1 dl. parmesan
1-2 fed hvidløg
4-5 ansjosfileter
4 spsk. citronsaft
1-2 tsk. hvidvinseddike
1 tsk. Worchester sauce
1 dl. rapsolie
2 pasteuriserede æggeblommer
1 tsk- salt
1 tsk. Dijonsennep
Salt

Caesar dressing

Tip

Dressingen er også god til en salat med æg.