Blue cheese dressing

Skrevet af Salateri

En af de lidt "farligere" dressinger

Denne dressing er absolut ikke for alle. Bare ordet ost – og endda blå ost kan skræmme nogle væk. Dressingen er heller ikke den smukkeste.

Men har du det lige som mig, der er vild med ost, og også gerne en god blue cheese, så er det en skøn dressing. 

Jeg vil bruge denne dressing til salater med f.eks. bladselleri, nødder, æble, spidskål. 

Du kan også vælge at skifte olien med en græsk yoghurt, Skyr e.l. I denne variation er den en god dip til Spareribs.

Blue cheese dressing

Blue cheese dressing

Udskriv
Forfatter: Salateri

Ingredienser

  • 1 dl olivenolie
  • et par skiver blå ost F.eks. Thise Øko Blue, Thies Blå Kornblomst, Løgismose økologisk blå ost
  • 1 håndfuld persille
  • 1-2 fed hvidløg
  • evt. lidt salt
  • evt. friskkværnet sort peber

Sådan gør du

  • Skyl og hak persillen
  • Pres hvidløget og smuldre osten og bland ingredienserne sammen

Noter

Denne dressing er god til f.eks. blomkål i tynde skiver/små buketter og rugbrødschips.
Den smager også godt som dip til bladselleri og gulerødder.