Måltidssalater er efter min mening genialt. Du kan blande alt det du elsker, og det er en god måde at bruge rester på. Har du f.eks. en enkelt kotelet til overs eller lidt fra en steg, så put det i en salat. Server den med et godt stykke brød eller hjemmelavede croutoner, hvis du også har en rest af noget brød. Du kan naturligvis også planlægge dine måltidssalater og købe ind decideret til det. Her kan du se et udvalg af mine, og så kan du måske hente ideer til dit næste måltid.